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LOUNIE松山店 blog

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カテゴリ:おいしい( 103 )

大洲の夜

お久しぶりな大洲会

春の先付けは

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こごみやホタルイカ

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桜鯛のお刺身はこりこりプリプリ

お塩をつけて食べると
甘みがグン⤴️と上がります

ここで
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日本酒を一杯

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鯛と若竹の煮付け


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サザエのつぼ焼き〜

なんたってデカイ。
うまい。柔らかい。

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ピノがでてきました

安定の赤

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桜餅〜🌸
スイーツではないので
中はあんこじゃなくてつみれ

葛のとろみがマッチして
美味しかったです

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本日のメインは
春のてんぷらです

春山菜や

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エビや

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アナゴなど

次々と揚げたてをいただきます

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大洲の澤田さんが合わせてくださったのは
スパークリング!

揚げ物に泡物がピッタリ

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ご飯物

あぁ〜これぇ〜
好きなやつー

鯛のづけをまずは2枚
そのままいただいて
残りの2枚を鯛茶漬けにするんです

ごはん
おかわりしてしまった・・・

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今日のかき氷は
抹茶・ほうじ茶・黒蜜・みかん・レモン
いちご・梅・キウイの中から
梅シロップをチョイス

それにみかんの果肉とアイスクリーム
練乳をトッピング

映え〜✨

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ラストのコーヒーも焙煎からこだわった
さらりとしたお茶のような薄めの飲みやすいもの

コースのお料理を邪魔しない
心遣いがここにもあるのです

ああ おいしかった❗️
ごちそうさまでした

また頑張って1ヶ月後に参ります

4月はなんでしょうね
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by lou_lou_lou | 2019-04-02 15:43 | おいしい | Comments(0)

イスタンブールな夜

世界三大料理って3カ国全てご存知でしたか?

私はフレンチ、中華までは知っていたけど
3つめがハテ?日本じゃないから
イタリア? スペインとかー??てな具合でした

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なんとトルコ料理なんですって

いや〜すみません知らなかったです

そんなトルコ料理のステキなお店に
お初!! 行ってまいりました

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場所は大街道デユークの2階
「イスタンブールテラス」です

まぁ〜まずお料理が出てくるまでに
店内のどこを撮っても”映える”調度品にクギヅケ‼️

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座面のタイルの美しさ😍

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上を見ればランプもキュート💚


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ひとりひとりの取り皿も
そのまま壁に飾りたい!

お料理は

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さっぱりと酸味を効かせたものが多く
ヨーグルトが使われていたり
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食べ応えのあるお肉もあり

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日本の煮物のような馴染みのあるものまで
バラエティに富んでいます

これなんて
お肉がホロホロと骨からほどけて食べやすく
おいしかった〜♪

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このお店で使われている野菜は
直農園の無農薬ということですので
安心、かつ 新鮮

このピクルスももちろん

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自家製なのだ
(ビンのピクルスが絵になるなんて!)

で、トルコアイスも初体験!!
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チョコレートブラウニーとトルコアイス

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伸びてぇ〜

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伸び〜〜〜る

たのし うまし

実はこのイスタンブールな夜を企画してくれたのが

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作道さん❗️
泰ちゃーん異国な夜をありがとうございました‼️

この壁もステキでしょう?
これは一枚一枚が鍋敷きだそう!
お店で売ってくださいます

私はトルコの思い出に(?)

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これを買って帰りました

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他にも器やアクセサリーなどもあり
食事を終えたあとにもお買い物で
もうひと盛り上がりしました

楽しくおいしい一夜でした
ごちそうさまでした❗️

みなさまもエスニックでエキゾチックな
イスタンブールテラスにぜひどうぞ

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3度見するくらい
めっちゃくちゃイケメンの店主さまが
迎えてくださいますよ✨
































by lou_lou_lou | 2019-03-30 17:16 | おいしい | Comments(0)

ベトナムの夜

スタッフ3人でご飯会
さて、どこにする?と相談していると
ますみさんが『フォーが食べたい!』
というので
よっしゃ3人でベトナムに行こう〜
ということでやって来ました
”ハノイカフェ ”

そうですここは
一番町にあるベトナム❗️
お料理がとってもおいしいんです

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まずはシンハー
エスニック料理にベストマッチ

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青パパイヤのサラダ
これは香澄さんのお気に入り❤️
パパイヤの繊維がシャキシャキです

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きゃ〜ほ〜う

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味も食感もすべて好き!
生春巻きは何本でもいける。

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渡り蟹ほぐし身とアボカド和ええびせん添え

サックサクのえびせんに
蟹の身が入ったアボカドをのっけて!

たっぷりのせても余るくらい
アボカド大サービス

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浜千鶏ハーブ揚げ

米粉で揚げてあるので
サクサクと軽い衣です

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はい キター🎵
牛肉のフォー

美味しそうでしょ?
美味しいんです!!

ナンプラーを少し垂らしていただきま〜す

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パッ・タイ(焼きそば)は
平麵でソースが日本のソースとは違った香ばしさ

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iriがチョ=おすすめの
ハノイカフェ のまぜごはん

うまいったらない。

パクチーが苦手のますみさんは
マメにパクチーを取り出していました

パクチーが❌のひとが多いと聞きますが
ここハノイカフェ では
”追いパクチー”が頼めますよ!


ちょっとまだ食べれるカモー
と、相談して

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揚げポテト パクチーバター添えをオーダー

お塩の効き具合 サイコー

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さすがにお腹いっぱいになりましたが
ココナッツアイスクリームは別腹じゃん!?

これまた濃厚とさっぱりが同居して
ウマイ!!
お代わりしたいくらいでした

金魚のお皿も
売ってるなら買って帰りたいくらい
かわいくてオシャレです

翌日の朝、店で顔を合わせたときに
昨日はおいしかったよね〜と話すくらい
私たちのお気に入りのお店になりました






















by lou_lou_lou | 2019-03-18 18:13 | おいしい | Comments(0)

今年最初の大洲会

気がついたらそろそろ
2019年2回目の大洲会の予定が迫っていました

マズイ・・前回来れなかったメンバーに怒られる・・
なので先月1月の
懐石のメニューをどうぞ

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数の子や黒豆やカラスミが
おせち感あり

そこに

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左の鮭はなんと鮭児❗️
右は氷見の寒ブリ‼️

ここで日本酒でしょ〜
と思ったら
ルーニィのお客様が===っ

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『イリオカさんがいらしたら』と
フルーティなまるで白ワインのような
おいしい日本酒を置いて行ってくださっていました

このお酒の旨さには酒屋さんのSさんも感激

そんなお心遣いといい
Oさん❤️ありがとうございました❗️

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寒ブリ大根ーーー!

てりてりのブリがうんま〜い

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イチボの西京焼き


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もちろんここで赤の出番

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で、順番的に???と思った
スパークリングが登場

それはなぜか、というと

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牡蠣フライが出てきたのでした

実は牡蠣が苦手な私ですが・・・

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いやはや
このお店の牡蠣料理を逃しては
人生において損なのです

ご飯の部分だけでも
てんこ盛り3杯はいけたね。


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このふっくら牡蠣をご覧あれ

牡蠣もデカけりゃ

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ハマグリもデカイ。

この殻
お箸で持ち上げるのもたいへんなくらい
重い!!

この貝から出汁が出てるワケで
こっくりと深い
おいしいお汁でした


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氷菓は
ほうじ茶と抹茶を半々にかけてもらい
いんげん、あずき、アイス、きなこ乗せの
よくばりコース

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メンバー持ち込みのチーズケーキと
アメリカンをゆっくりと流し込み
この日の夕食の余韻を楽しみました

ごちそうさまでした
今年のスタートも素晴らしかったです

来週はお肉コースと聞いていますが
楽しみでシャーない我々です111.png






















by lou_lou_lou | 2019-02-17 17:54 | おいしい | Comments(0)

お呼ばれ

忘年会第2弾
この日は友人の個人宅での
お呼ばれパーティです

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見て! これ!!

イッツ ゴ〜〜〜ジャス


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道後のホテルバイキングみたいっ❗️


お料理上手な友人をもって
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座ってるだけで
揚げたて天ぷらとか出してくれて
お腹いっぱい食べて
テレビみて笑って106.png
お酒飲んで酔っぱらって

おもてなし上手の友人がいて
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帰りにはお弁当も詰めてもらって
ありがたさを噛み締めた夜でした

今年もありがとうございました
ごちそうさまでした‼️

・・ああ
毎日、この家に帰りた〜い





by lou_lou_lou | 2018-12-17 20:09 | おいしい | Comments(0)

今年ラスト

12月はメンバーみんな忙しい
ということで
今年最後の大洲会に行ってまいりました
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先付けは香箱ガニ〜!
ちゅうことは禁漁期が長くて
手に入りにくいとされる
雌ズワイですよねっ ねっ
(ネットで調べた)

小ぶりですがその分、味が凝縮していて
外子が濃厚でウマイ!!

右のお皿は
銀杏と柿の白和えです

銀杏!
柿!! 
大好き〜
それを白和え〜

ものすごー好き〜
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お造りは
車海老 トロ 鯛

この日の鯛はコリコリと絶品でした
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とろみあんかけ茶碗蒸し

うなぎ、つみれなど
具材がいっぱい
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これはなんと
ヒラメなのですが

でででで・・でっかい❗️

皮は香ばしく
身はふかふかで弾力があり
驚きの平べったくないヒラメでした
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おお 湯葉♡
ダシが薄味なのに深いと思ったら
すっぽんの身を包み込んでいました

うま〜い・・

毛穴 消えたかも。
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この日はメンバーのMちゃんのお誕生日だったので
31のアイスクリームケーキを
おすそ分けでいただきました

冷たくって甘くってオイシー♡

なのでいつものかき氷はなし。

だけどどうしても小豆が食べたくて
ウズウズ言っていたら
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見かねたこのお店の若大将が
これを出してくださいました

ひひ♪ 申し訳ない
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2018年もどれも なにもかも
美味しくいただきました
 ごちそうさまでした‼️

来年も楽しみに参ります
宜しくお願いいたします











by lou_lou_lou | 2018-11-29 17:49 | おいしい | Comments(0)

松茸フルコース

明るい月の夜
いつも楽しみにうかがっている
和食の名店にGO!

実は今回は
良い松茸が手に入ったとのことで
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だ======ん❗️
松茸フルコースです
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まずは先付け

右端の白い豆はピーナツ🥜
香ばしくて粒も大きくておいしい〜
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ここで早くも汁物
菊菜と松茸のお吸い物

胃があたたかくほどけたところで
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お造り
湯葉巻きうにが絶品です

ここで日本酒2種が出てきてるのですが
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焼き松茸に心奪われて
写真がない、という失態を犯しました
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はい
出来上がり図✨

すだちを絞ってあっさりと
風味と旨味と食感を堪能
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その間にも
和牛が焼きあがり
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手早く切っていただいて
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鉄鍋に残った牛の旨味を吸った
松茸やお野菜とともに
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げーっへっへっへっへ
温玉の黄身を絡めて
いっただきま====す💕

究極の豪華すき焼きと相成りました
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ここでいただいた
赤ワインがぴったりハマって
より一層コースを豪華に演出してくれました


ここまで十分な量の松茸をいただいたのですが
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これでもか、の
揚げ松茸登場
おおきな車海老もおそろしく美味い‼️

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そして
このお店に来る道中
メンバーの方々と楽しみに話していた
期待の真打
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松茸ご飯登場
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待ってました====っっ

湯気近くに座った人
うらやまし====っ
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しかもしかも、で
土瓶蒸し付き‼️

最後の3口くらい残して
土瓶蒸しのつゆで
お茶漬けを楽しみました

なんという贅沢な食事

家で自作チキンカレーを食べているであろう
じーちゃん、主人、次男よごめん。
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明日から
お弁当のおかずもチョイ多めにしてあげよう
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ガラにもなくそう思った
松茸の会でした

すばらしく美味しかったです
ごちそうさまでした‼️‼️






















by lou_lou_lou | 2018-10-26 17:18 | おいしい | Comments(0)

中秋の名月

2ヶ月ぶりになる大洲の会食
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先付膳は
白えびの唐揚げと銀杏
葡萄の白和え
子持ち昆布
(これA4サイズで食べたいやつ)
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お刺身
うに、とろ&イサキ
これをなんとお初❗️
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右の岩塩のブロックに両面を付けて
山葵でいただきます

岩塩は粒より優しい塩味

お刺身が驚くほど甘くなり
お醤油要らずでした

こんな食べ方は初めてでしたので
感激‼️

この塩ブロック
スーパーでは手に入らないものなぁ
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ねっしりと粘るものの
あっさりの里芋
『伊予美人』を使った
芋炊き

葛で少しとろみをつけた出汁が
ウマ過ぎ。
最後の一滴までいただきました
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き==た==っ
インスタ映え‼️
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ふわふわの
レモンの酸味が効いた
黄身おろしで。
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と、なればそこは
ワイン🍷
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今回はこの2種類を堪能させていただき
メンバー皆 ご満悦です
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今夜の揚げ物がこれまた絶品
カリカリの大海老を
らっきょうとたらこの
自家製タルタルをたっぷりまぶして
がっつりいただきま〜す❤️
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ふはっ
土鍋の炊き込みは
秋刀魚ご飯

秋刀魚が照り照りで
いい香り!
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手早くササササッと混ぜて

甘めの白味噌汁がベストマッチ👍
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けっこうお腹いっぱいなハズなのに
バコバコお代わり・・
(少しだけ反省)
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氷菓の蜜は
黒蜜&梅にしました
やっぱり
ビジュアルクイーンです✨
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冷たくなったお口直しの
コーヒーを啜って
重い腹を突き出してお店から出ると

眩しいくらいの
輝く月が出ていました
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大好きな
冬寄りの秋になっていきます

やっぱ私には
食欲の秋しかないな‼️

ごちそうさまでしたっ










by lou_lou_lou | 2018-09-27 17:17 | おいしい | Comments(0)

いただきもの

この3日間で
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お花や差し入れをたくさん戴きました
ありがとうございました
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店内は今も
花のいい香りで満たされています

時期をみて
ドライにできるものはブーケにして
飾らせていただきますね

さて
工事に入っていた間にお店に
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この紙袋に入れて・・・
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のりおかきを持ってきてくださった方がいらっしゃるようです

現場の職人さんに預けてくださったようですが
あいにくお名前を聞いてなくて
お礼も言えないままです

どなたかな〜?

おかきは3人で分けて
おいしくいただきました!

ありがとうございました💛




by lou_lou_lou | 2018-08-26 17:24 | おいしい | Comments(0)

復活の大洲会

先だっての大雨による洪水の被害から
まだ完全に復興していない大洲・・

ですので
今月の大洲会はないのだろうと思っていましたが
大洲のメンバーから
こんな時だからこそ開催しましょう!
とご連絡いただき
行ってまいりました
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毎回お世話になっている
このお店も、水没こそ免れたものの
断水していたそうです
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甘いウニと
甘いイカ
なので薬味のピリリがちょうどいい
効き具合
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なすフォアグラ

枝豆の緑が
食欲増進カラーですよね
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ここで赤ワイン登場
これ
すこぶるおいしい❗️

この会のメンバーの澤田さんの酒店は
水没したニュースで
何度も何度も映った地区の
ど真ん中にありました
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このうなぎの焼き物のときに
出してくださった日本酒も
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水没でラベルが剥がれてしまったのですが
中のお酒はフルーティとキリッと感が混在する
深みあるおいしいお酒です
味には何の影響もないのです

でも、通常価格で売ることもできないし
する気もないとのことで
この日、大判振る舞いとなりました

今もなお
自宅や店舗の清掃で必死に動いていらっしゃると思います
でも
『うちはまだマシだったから』
っておっしゃるんですよね

8月初旬くらいには
売り物にはできないけど
味には影響ない日本酒やワインを
特価で売る・・というより
分けてくださるようです

それに松山班のメンバーで
お伺いしようと思っていますが
わたしも、というかたがいましたら
ご連絡くださいね













by lou_lou_lou | 2018-07-31 16:46 | おいしい | Comments(0)